Facciamo quello che sappiamo fare meglio, piatti semplici che hanno le loro radici nel territorio da cui veniamo, la Lunigiana e le colline parmensi.

Nei nostri piatti si possono riconoscere le materie prime che selezioniamo da piccoli produttori:


– le paste fresche e ripiene sono fatte da noi con una selezione di farine biologiche non raffinate di grani nazionali;

– le verdure fresche sono quelle del mercato di Via Imbriani e Piazzale Lubiana;

– i salumi sono del salumificio Molinetto di Neviano, Merusi e Bedogni di Langhirano;

– i salumi e le carni di maialino nero ed il manzo biologico sono dell’Azienda Agricola Brianti di Medesano;

– i testaroli li producono le ‘resdore’ di Pontremoli;

– gli sgabei sono impastati da noi con il lievito madre;

– i nostri dolci contengono solo zucchero di canna integrale biologico.

INDIRIZZO :

Via Nazario Sauro, 13b, 43121 Parma PR

PER PRENOTAZIONI:
tel. 0521 / 571288
+39 393 562 4158 (anche tramite whatsapp)

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SIAMO APERTI, SIA COME RISTORANTE, CHE PER L’ASPORTO E LE CONSEGNE A DOMICILIO VI INVITIAMO A PRENOTARE:

per il PRANZO entro le 11.00
per la CENA entro le 18.00
DOMENICA CHIUSO